MAHADA

Воскресенье, 22.06.2025, 04:17

Главная » Статьи » Наука и техника

---

Американские ученые доказали, чтошоколад полезнее фруктов. Исследователи выявили, что какао богат не только антиоксидантами, но и содержит больше полифенола ифлаванола, чем фрукты.  Однако отмечается, что речь идет только о темном шоколаде, который содержит не менее 60% какао-бобов. Группа ученых из центра здоровья и питания Херши исследовала содержание полезных веществ для организма человека в гранатовом соке, соке клюквы, голубики и ягодах южноамериканской пальмы асаи, в какао-порошке и в темном шоколаде, Аргументы.ру. Руководитель группы ученых Дебра Миллер отметила, что самая высокая концентрация антиоксидантов была в какао-порошке. В темном шоколаде их также больше, чем в тестируемых фруктовых соках. Но горячий шоколад, при изготовлении которого продукт проходит ощелачивание, антиоксидантов оказалось значительно меньше.

1 2 3 4 5 Категория: Наука и техника | Добавил: Lucio (03.06.2011)

Просмотров: 558 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0